Lẩu cá đuối

Lẩu cá đuối và hải sản tươi ngon ở Vũng Tàu

Thưởng thức những món đồ biển và đặc biệt một nồi lẩu cá đuối nóng hổi, thơm phức ngay tại Vũng Tàu là việc mà bất kì thực khách nào cũng làm khi ghé thăm thành phố biển này.

Nằm ngay một trong những con đường lớn trung tâm của Vũng Tàu, từ Trương Công Định rẽ vào 37 Nguyễn Trường Tộ, quán 7 Lượm là điểm đến kì này mà bạn nên bỏ túi nếu ghé Vũng Tàu. Điểm mạnh lớn nhất của quán với lộ giới và đậu đỗ oto thoải mái, nên không quá khó để thấy nơi đây tập trung khá đông du khách cũng như dân địa phương ghé tới để thưởng thức những món hải sản được chế biến tươi roi rói. Rỉ tai nho nhỏ nha, đây cũng là một trong những cơ sở thu mua và đánh bắt thủy hải sản lớn nhất Vũng Tàu, chuyên cung cấp hải sản cho nhiều vựa hải sản ở Vũng Tàu, thành ra là khỏi lo về chất lượng và giá cả, đúng không?Ở đây bạn sẽ nhận ra giá cả vừa rẻ,laị ngon không nơi nào quán hơn 500 mét vuông, với nét thiết kế đơn giản,nhưng trẻ trung,được nhấn nhá bằng những tranh ảnh 3D ngộ nghĩnh,nhiều màu sắc xung quanh tường làm trang trí, thành ra là lối thiết kế này ăn uống gia đình hay tranh thủ đi ăn với nhóm bạn bè đều là tuyệt vời . Thậm chí nha, quán còn đầu tư hẳn phần diện tích hơn 200 mét vuông làm khu vực sân vườn, nên thành thử ra là thoáng mát phải biết. Ngồi lai rai, uống ít bia tươi ngon, cạn ly leng keng rồi cùng nhâm nhi hải sản ngon, khó mà từ chối, phải không?



Ở 7 Lượm bạn sẽ được thưởng thức tất cả các món hải sản mà mình yêu thích nha, từ xiên que đủ loại đến từng món được chế biến riêng luôn: ốc giác xào rau muống, mực ống xào sa tế, bạch tuộc nhúng dấm,cua ghẹ tôm hấp,chả cá thu nguyên chất,gỏi da cá mập…… Mỗi món đều được tẩm ướp mặn mà, ăn vào cay cay đủ xuýt xoa rồi uống ngay bia lạnh, bảo đảm quá thích nha!
Chả cá thu nguyên chất

Nhưng đặc biệt nhất ở đây phải kể đến những loại lẩu cá trong đó lẩu cá đuối là cái tên đáng nhắc đến nhất.Lẩu cá đuối ở đây có hương vị thơm ngon tuyệt vời của vị chua chua một tí,ngòn ngọt với cay cay một tí dễ đi vào lòng người và bị ghiền lắm.Tiện thể mình chỉ luôn các bạn cách phân biệt cá đuối ngon-dở nha:

Cá đuối có nhiều loại, trong đó có những loại đắt tiền như hắc cấy(da đen,thớ thịt đen),Ó sao,đuối nghệ(da ngả vàng,thịt màu đen,mịn,nhuyễn),đuối nạn(da đen,thớ thịt to,không mịn)…Hắc Cấy thì đắc lắm(vài triệu đồng/kg)trong đó cá đuối nạn là dở và rẻ nhất (tầm vài chục nghìn đồng cho một kilogam)vì thịt của nó không ngon ngọt bằng,thậm chí có mùi khai!Thông thường loại cá đuối các bạn hay ăn phải là dòng đuối nghệ vì vẫn đảm bảo độ ngon, và giá cả có phần dễ chịu hơn. Tuy nhiên, nhiều sử dụng loại cá đuối nạn – loại rẻ tiền nhất - để kiếm lợi, thành ra, hương vị cũng vì vậy mà tụt giảm chứ chẳng chơi à nha.



Bản thân thịt cá đuối nạn có da đen, thớ thịt trắng to, dày hơn nhưng lại rời rạc, nên nếu về ấn tượng ban đầu thì miếng cá đuối nạn thường to và dày, trông có vẻ hấp dẫn nhưng thực chất không dai và ngon ngọt

để chế biến dòng cá nè làm lẩu thường người ta phải qua một khâu sơ chế như xối rượu,hầm nước dấm để khử mùi hôi của nó đi như thế cũng làm cho thịt cá nhừ mềm,hết chất rồi.Các bạn cần nên lưu ý điểm nè để phân biệt khi ăn nha!

Ở quán 7 lượm người ta dùng dòng cá đuối nghệ, đĩa cá đuối nghệ của 7 Lượm bỏ vào nồi lẩu là vừa mềm vừa dai dai và thơm, gắp ra dùng kèm bún, vừa tươi ngon, lại ngọt thịt, quá xá thích cho một buổi chiều du lịch tận hưởng hương vị đặc sản biển cùng gia đình và bạn

ăn ngon, đa dạng với nguồn nguyên liệu đánh bắt sớm từ biển qua tay nghề chế biến của bếp đến từ Sài Gòn, không khó để khách đến đây cứ trầm trồ và tấm tắc khen ngợi.

Vũng Tàu là một trong những địa điểm “cắm trại” cuối tuần cho nhiều khách yêu thích du lịch muốn “đổi gió” mà không tốn quá nhiều thời gian. Sáng bánh khọt, trưa café rồi chiều tối thì cứ hải sản tiến tới: ghẹ hấp, mực chiên,bạch tuộc nướng sa tế… hay một nồi lẩu cá đuối nóng hôi hổi, đón gió trời lồng lộng thì phải nói là quá thích. Vậy nên, lần này, tôi đã gợi ý một điểm bán đồ biển cũng như lẩu cá đuối cực ngon, chất lượng khác hẳn nhiều hàng quán khác bạn từng ăn rồi nha! Nếu đang lên kế hoạch cho mình một chuyến đi Vũng Tàu đừng quên bỏ túi cái tên 7 Lượm nhé.

Vũng Tàu: Đi ăn lẩu cá đuối thơm ngon

Đây là một quán siêu nổi tiếng trong danh sách ẩm thực của thành phố biển Vũng Tàu đấy.

Lẩu cá đuối từ lâu được coi là món đặc sản nổi trội, đại diện cho ẩm thực vùng biển Vũng Tàu. Tất nhiên, không tự nhiên mà cá đuối được yêu thích mà vì nó ngon và lạ một cách rất “diệu kỳ”. Không như những loại cá nấu lẩu khác, cá đuối dường như hoàn toàn không có xương hoặc chỉ có xương rất ít ở đầu và sống lưng (đối với những con to). Vì thế, ăn cá đuối – điều an tâm đầu tiên là rất khó để mắc xương và cực lạ miệng vì hầu như toàn bộ những thứ gọi là “xương cá” của nó đều sụn mềm (có thể ăn được như sụn non của thịt một cách bình thường).



Thịt cá mềm và cực ngọt, khi ăn, nhai lẫn cùng những đoạn sụn mềm thì phải nói là cực thú vị và ngon miệng. Cá ngon hơn khi vừa vớt ra nồi lẩu, còn nóng bốc khói và chấm với ít nước mắm cùng ớt cắt như thế này.

Lẩu cá đuối thường được nấu măng chua. Loại lẩu này có vị ngọt từ cá đuối tươi và ngào ngạt vị chua thanh của măng rừng. Đặc biệt, nó không cay như lẩu Thái (nhưng nếu biết ăn cay, bạn nên cho thêm vài lát ớt vào nổi lẩu sẽ thấy vị của nó đậm đà và thơm nồng hơn đấy).

Lẩu cá đuối ngon và nổi tiếng nhất thành phố biển này có lẽ là quán 40 Trương Công Định – nhưng dường như đó chỉ còn là “kỉ niệm” khi những lần quay lại đây đều khiến thực khách bất hài lòng.

Trước hết là về thái độ phục vụ: Ăn ở đây vào buổi chiều tối thì chắc chắn 99% là bạn phải xếp hàng chờ bàn, và trong lúc gọi là “chờ” đó, bạn phải tự chạy quanh tìm chỗ rồi giành chỗ chứ nhân viên ở đây không hề quan tâm gì đến việc bạn chờ đợi lâu hay sao cả. Thậm chí, nếu bạn có lên tiếng nhờ thì họ cũng sẵn sàng làm lơ, hoặc “gấu” hơn là tỏ rõ luôn thái độ: “Quán đông rồi, không có nhu cầu cần thêm khách”.

Vệ sinh: Thường người ta hay bảo: “Cái gì khuất mắt thì ăn thôi, chứ nhìn được phía trong thì hết dám” –